桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡4-8小时，用手能轻易碾碎的程度

2. 第2步.

   选取比较粗的短一点的圆藕，洗净，去皮，两边要留结。 孔大的藕为宜

3. 第3步.

   从藕较粗的一边约3-5厘米处切开

4. 第4步.

   在孔内塞满糯米。 在塞的过程中要用筷子一点点压实，填满出来会非常饱满、好看

5. 第5步.

   用牙签将切开的两节固定好，多用一些牙签，确保不会跑米。 放入小锅中，加入冰糖、红糖、红枣。 小火慢熬30-40分钟。

6. 第6步.

   加入糖桂花酱（或者干桂花），再小火熬煮30分钟

7. 第7步.

   熬煮好后将藕取出，晾凉切片，摆盘。

8. 第8步.

   将小锅内的汤大火煮10分钟，收的浓稠一点，之后均匀地倒在藕片上。