海苔芝麻苏打饼干

海苔芝麻苏打饼干的做法
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海苔芝麻苏打饼干的做法说明

储存:10天
制作时间:60分钟以上
成品出:20片左右
制作难度: 两颗星
使用工具:打蛋盆,面粉筛,擀面杖,刮板,叉子,揉面垫

海苔芝麻苏打饼干的食材和调料

低筋面粉100g
干酵母1g
小苏打1/8小勺
海苔4g
芝麻2g
蛋液25g
牛奶15g
色拉油25g
1/4小勺

海苔芝麻苏打饼干的做法步骤

  1. 第1步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第1步

    100g低筋面粉和1/8小勺小苏打混合筛入打蛋盆加入4g海苔碎,2g黑芝麻,1g干酵母

  2. 第2步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第2步

    1/4小勺盐混合均匀(盐和酵母要分开放)混合均匀

  3. 第3步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第3步

    边加入25g鸡蛋液边搅拌均匀

  4. 第4步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第4步

    边加入25g色拉油搅拌均匀

  5. 第5步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第5步

    加入15g牛奶搅拌均匀混合揉成面团

  6. 第6步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第6步

    包上保鲜袋,室温静置1小时

  7. 第7步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第7步

    擀成0.2cm长方形薄片,切成长条状

  8. 第8步.海苔芝麻苏打饼干的做法步骤 第8步

    用叉子扎上孔,放入烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟即可

小贴士

1.过程中的牛奶要视面团情况加入,看不见干粉,所有面粉能粘在一整团即可,切不可一下子加入过多液体,导致面团湿粘
2.造型部分可随意发挥,但需用叉子叉出小洞,使表面较平整
3.此款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量砂糖

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