可颂（酥脆千层牛角包）

可颂（酥脆千层牛角包）的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料除25克黄油外全部揉成面团，加入黄油揉至手套膜，出膜为了裹入黄油不容易破皮漏油！黄油我用的总统提前拿出来擀成薄片用油纸包好放入冰箱上层.

2. 第2步.

   揉好的面团放冰箱冷藏10分钟拿出来包黄油，折叠几次！

3. 第3步.

   折叠完成擀成5毫米厚宽度大概20左右长度60左右、然后切成三角型再从宽的一头卷上去，如图！

4. 第4步.

   一个个排好

5. 第5步.

   冬天、温暖处或者放烤箱里面发酵一小时，烤箱里面放一碗热水防止表皮干燥.

6. 第6步.

   发酵完成取出烤箱上下火190度预热，然后刷全蛋液

7. 第7步.

   刷好蛋液有杏仁片可以放一点

8. 第8步.

   我放了几个

9. 第9步.

   边角料不舍得扔直接卷起来一起烤

10. 第10步.

    190度烤13分钟再调上火170或180度烤6分钟！后面时间注意观察上色程度、我的烤箱我已经摸索清楚了所以温度要自己掌握好.

11. 第11步.

    太有成就感了，外脆内软.

12. 第12步.

    喜欢有馅的面包～专门做了牛奶酱挤里面！