番茄的味道非常好，酸甜适中开胃下饭，大口吃肉也不会觉得腻，盖上盖子以后交给烤箱，烘烤2小时完全不用顾虑水会煮干，需不需要用高压锅以及牛腩够不够软烂，一口好锅省心省力的就可以完成一个大菜啦，过年这个菜整锅端出来倍儿有份量！
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材料备好
番茄切十字刀口浸泡热水一下去皮
番茄切块，牛腩洗干净切大块，加入海盐和黑胡椒腌制10分钟，口蘑切片，胡萝卜去皮切块，白洋葱切丝备用
往锅内加入油，中小火加热
加蒜片炒香后加入白洋葱
放入牛腩块和少许面粉,炒至牛肉变色
加入口蘑和胡萝卜翻炒
加入番茄果肉和番茄酱翻炒,下入香料和少许盐
加入水，水量大概比牛腩块高度低一厘米，煮至水沸
沸腾后的牛腩煲盖上盖子，放入预热好的烤箱底层140度2小时
开锅后可以看到牛腩软烂程度刚好
热气腾腾的赶紧开吃吧