葱花肉

葱花肉的做法
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葱花肉的做法说明

葱花肉算是浙江金华地区的一个特色菜,一般宴席上都有这个菜。过年过节市场哦能买到,但是裹的粉太厚肉太少不好吃,还是自己做的有味道~

葱花肉的食材和调料

猪肉500克
料酒3勺

葱花肉的做法步骤

  1. 第1步.葱花肉的做法步骤 第1步

    剁好的肉馅加上生抽,葱花,盐,朝一个方向搅拌,直到肉上劲,葱花的图忘记拍了

  2. 第2步.葱花肉的做法步骤 第2步

    把拌好的肉馅,夹到农家豆腐皮上,然后裁适当的大小

  3. 第3步.葱花肉的做法步骤 第3步

    找一个盆放去一些面粉,一个鸡蛋,一点酵母分,适量的水,搅拌成面糊(面糊要稀一点但是也不能太稀)。差不多筷子能缓慢低下来的程度

  4. 第4步.葱花肉的做法步骤 第4步

    将夹好肉的豆腐皮裹上面糊,放锅里炸到两面金黄就好了捞出,切块,配上一叠番茄酱就可以吃啦

  5. 第5步.葱花肉的做法步骤 第5步

    我为了方便下次吃所以没有炸到金黄,这样下次想吃的时候复炸一遍就可以了

小贴士

把肉夹到豆腐皮不能太多也不能太少。太多了采购了腻,太少了就吃不出肉的感觉啦

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