之前试了好几次没抓到精髓,成功的时候很成功,大多数都是要么干锅了,要么夹生了……
最近重新研究了一下,终于每次都成了!
米就拿电饭煲的量杯去量(180cc),一杯就一合刻度线,两杯就两合的刻度线…洗完米就放水到相应刻度线泡着,泡半小时以上。
开中火(不要太小!不要太小!不要太小!)开始看时间,一般10分钟左右(一合8分钟,两合10分钟,3合12分,4盒13分)
时间快到了去看一下!如果锅盖的孔已经冒气了,那就关火,如果没冒气,就等他继续烧到冒气!(这步很重要!千万不要傻傻只看时间,时间只是个参考)
千万不要开锅!焖10-15分钟(对应不同量)即可!完美
完全没有搭底