油炸小肉丸是一道以肥瘦猪肉馅为主要食材制作的美食。
准备好原料，肉馅搅碎，加入葱末和姜末，搅匀，加入豆腐、鸡蛋、淀粉搅匀后，加入生抽、老抽、料酒、盐调味。
搅拌均匀后，油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。
炸完盛出即可。
