可可蛋糕

可可蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶加热加入可可粉搅拌

2. 第2步.

   然后把蛋黄装一个碗，蛋白装一个碗（无水无油），把蛋黄手打烂

3. 第3步.

   蛋黄打的差不多放细砂糖搅拌至融化。

4. 第4步.

   把已经做好的巧克力牛奶倒进去搅拌均匀

5. 第5步.

   这是搅拌好的

6. 第6步.

   把面粉过筛，然后轻轻搅拌

7. 第7步.

   这是搅拌好的，然后放一旁

8. 第8步.

   开始用打蛋器打发蛋白

9. 第9步.

   打到有小泡泡那样就可以开始分三次放进白砂糖啦，别看蛋白少等一下会膨胀，选一个大一点的容器哈

10. 第10步.

    好累的，如果纸杯蛋糕的话这个程度就可以了，那个头会弯下去，如果8寸的就还需要再打一下

11. 第11步.

    这样直角就可以啦，明显比刚才硬朗了不少了呢

12. 第12步.

    这张图就明显很多了吧

13. 第13步.

    然后把三分之一的蛋白放进可可蛋黄面糊中，轻轻搅拌，不要打圈圈搅拌

14. 第14步.

    然后把面糊再倒进蛋白中轻轻搅拌，也是不要画圈圈那样搅拌就可以了，

15. 第15步.

    最后放进8寸模具里，放进130度预热的烤箱中烤20分钟，再转185度烤35分钟。温度可根据自己烤箱适当调整

16. 第16步.

    这是已经好了，

17. 第17步.

    最后就大功告成了，准备做奶油蛋糕哈