鲜肉馄饨

鲜肉馄饨的做法
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鲜肉馄饨的做法说明

妈妈的味道

鲜肉馄饨的食材和调料

馄饨皮1斤,约60张
猪肉500克
香油1勺
1勺(铁勺一平勺)
酱油1勺
粉(自制)3勺
黑胡椒粉少许(1/6铁勺)
白胡椒粉少许(1/4铁勺)

鲜肉馄饨的做法步骤

  1. 第1步.

    买猪肉时让店家把猪肉搅碎,然后把以上调味料加入拌匀(用铁勺和筷子搅拌,用勺子碾压,可快速拌匀入味)

  2. 第2步.

    用筷子把肉馅拨到饺子皮的一角,用筷子卷一下,然后筷子沾水抹一下饺子皮的一边,再把饺子皮交叉捏一起,让饺子皮粘紧,防止肉馅漏出来

  3. 第3步.

    (煮两碗馄饨,大概用两碗水)煮馄饨的时候,把水煮开后下馄饨,在煮馄饨过程中,把芹菜洗好然后切丁。待馄饨煮熟浮上水面,放芹菜煮一下,然后放1/4勺子盐,就可以出锅了

小贴士

放了虾粉后,比放鲜虾还味美,虾味更浓

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