最喜欢的饮品
用盐擦洗柚子皮(去掉杂质)
削下柚子皮,尽量去掉白色的东西(很苦),不是尽量,是一定!
柚子皮切细丝,然后盐水中浸泡一小时
大火煮柚子皮十分钟,进一步去除苦味
将小块果肉和皮,冰糖放入锅中(可加少量水防止粘锅)小火煮一个小时,后期需要持续搅动,以防糊锅
待冷却后加蜂蜜拌匀
重要的是去苦味,除了果肉和黄色的小薄皮,其他的都不需要