贺岁完美甜品：新春福到冻芝士蛋糕来喽！
新春孝敬长辈，赠送朋友的最佳手作礼哟。
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| 消化饼干碎-饼底部分- | 100克 |
| 黄油-饼底部分- | 50克 |
| 脱水酸奶-慕斯部分- | 200克 |
| 淡奶油-慕斯部分- | 100克 |
| 淡奶油-慕斯部分- | 50克 |
| 奶油奶酪-慕斯部分- | 150克 |
| 糖-慕斯部分- | 3大匙 |
| 吉利丁片-慕斯部分- | 10克 |
| 奶油奶酪-装饰部分-①红色 | 50克 |
| 糖-装饰部分-①红色 | 5克 |
| 奶粉-装饰部分-①红色 | 5克 |
| 牛奶-装饰部分-①红色 | 5~8克 |
| 红色色素-装饰部分-①红色 | 几滴 |
| 奶油奶酪②白色 | 100克 |
| 糖②白色 | 10克 |
| 奶粉②白色 | 10克 |
| 牛奶②白色 | 10~15克 |
饼干碎拌入融化的黄油
倒入模具中压结实，冷藏备用
先泡吉利丁片
奶油奶酪加糖打至顺滑
淡奶油打至5~6分发（可以流动体积变大的状态）
混合奶油奶酪和淡奶油打匀
继续混入脱水酸奶打匀
淡奶油50克微波加热，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化（如果没有完全化开，就继续去微波一下）
将吉利丁淡奶油加入奶油奶酪液迅速搅拌均匀，慕斯糊就做好了
将慕斯糊倒入冷藏过的饼底模具中，冷藏一夜
用热毛巾捂一下，脱模后装饰
福字装饰： 选一张图案，按照自己的蛋糕尺寸调整好，拓印或者打印在纸上。（注意：要镜像哦，也就是左右翻转）
所有材料①一起搅拌均匀至完全顺滑的状态，不要有颗粒哦不然待会不好挤。
装入裱花袋，用塑料纸垫好，开始绘制图案。
放入冰箱冷冻至硬。
将材料②调出的白色奶酪糊铺在冻硬的红色福字上铺平，注意缝隙要填满。
放入冰箱冷冻至硬，取出倒放在蛋糕上，剥掉塑料片即可。
DONE！
如果只是一个简单的福字，没有细碎的花纹，是可以不做白色奶酪底的，做底是因为细碎的花纹无法完整地剥落下来。
不用奶酪也可以用巧克力或者奶油霜来绘制哟：），只要是可以做蛋糕转印的方法都是OK的。
奶油奶酪没什么讲究，不做绘图装饰直接放上草莓也非常棒。
其实我做的图案过于复杂了，大家最好选择简单点的o(╯□╰)o