麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)

麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法
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麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法说明

过年糖果🍬自己做,然后美好就踏上各种折腾的道路!牛扎糖,雪花酥,牛扎饼,胡萝卜🥕糖,椰子糖,太妃糖……
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麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的食材和调料

300g
麦芽3斤
2斤

麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤

  1. 第1步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第1步

    姜➕500ml水,五谷键15分钟+冰沙键2分钟,细腻到没朋友

  2. 第2步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第2步

    好的姜

  3. 第3步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第3步

    倒入鹅妈妈锅

  4. 第4步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第4步

    姜+麦芽糖(麦芽糖做法可参考我发过的食谱)

  5. 第5步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第5步

    煮到粘稠,用筷子蘸放在水冷水里试一下口感,比较硬即可,倒入盘中放冷

  6. 第6步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第6步

    加入砂糖

  7. 第7步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第7步

    小火慢慢煮

  8. 第8步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第8步

    切块抹上糖粉,打包即可

  9. 第9步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第9步

    冬天手脚冰凉来一颗,挺不错的

  10. 第10步.麦芽姜糖(鹅妈妈锅版本)的做法步骤 第10步

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小贴士

注意:下砂糖是为了让姜糖比较固定
一定要耐心熬,熬粘稠一些,要不然很容易变形

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