花椒面多了，一次用不完，时间放长又失去麻味。就用这方法留住麻味，吃时也方便。
取干净碗一只，放花椒面备用。
锅烧油熟，凉2分钟左右。
先倒少量油浸入花椒面，筷子搅拌均，再倒剩余油，凉凉装瓶。即保存了麻味，又用起方便。
油不要非常烫时一起倒入，这样会烫焦它。
