鸡蛋加入牛奶或水、盐（料酒）打匀，可以过滤，时间紧的也可省略。
锅中涂上适量的油，做厚蛋烧，具体步骤可见可见其他的菜谱。
厚蛋烧煎好不需要盛到盘中，直接在厚蛋烧上涂上适量番茄酱，撒上马苏里拉芝士，再放上自己喜欢的材料（如午餐肉，培根，番茄，青瓜，虾仁，青豆，玉米，肉松······）盖上锅盖至芝士融化，中途保持小火。
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