DIY 巧克力火锅面包船

DIY 巧克力火锅面包船的做法步骤

1. 第1步.

   准备面包材料。

2. 第2步.

   除黄油外，所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机搅拌桶。

3. 第3步.

   厨师机1档揉2两分钟至扩展。

4. 第4步.

   加入黄油。

5. 第5步.

   2档继续揉至延展性比较好就可以了，大概揉了2,3分钟吧

6. 第6步.

   揉好了。

7. 第7步.

   滚圆在温度28度，湿度75进行基础发酵。

8. 第8步.

   发酵至大约两倍大。

9. 第9步.

   将面团轻轻拍扁。

10. 第10步.

    折一下。

11. 第11步.

    再折一下就可以了。

12. 第12步.

    收口在下面放入烤盘。

13. 第13步.

    在温度35度，湿度80的温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，撒粉割包。

14. 第14步.

    入预热好的烤箱中层180度上下火烤25分钟。

15. 第15步.

    火力时间根据自己烤箱。

16. 第16步.

    放烤网晾凉，凉至手温密封保存。

17. 第17步.

    吃之前先用小刀挖去3个方形的孔。

18. 第18步.

    然后将面包150度加热几分钟，按你自己的喜好倒入各种口味的巧克力酱即可，我是巧克力加淡奶油，差不多一比一吧，隔水小火加热至融化，边加热边搅拌。

19. 第19步.

    准备好涮火锅的配菜，开吃吧。

20. 第20步.

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