花生焖猪蹄

花生焖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   冷水提前泡2个小时

2. 第2步.

   准备好香料

3. 第3步.

   冷水烧开，猪蹄焯水，焯的时候丢几片姜下去，把血沫煮出来，把猪蹄捞起来，血沫水不要

4. 第4步.

   油烧开，关小火，让油温冷却一下，再下冰糖，将其熬化

5. 第5步.

   一定是小火，把糖完全熬化，大火糖会糊，熬的时候铲子要不停的搅拌

6. 第6步.

   等糖熬化后将之前准备的香料全部倒下去炒，还是小火，炒到闻到香料的香味

7. 第7步.

   下猪蹄再翻炒，翻炒到每个猪蹄都有点颜色

8. 第8步.

   加冷水，淹没食物

9. 第9步.

   放之前泡好的花生米，大火烧开

10. 第10步.

    大火烧开后放老抽，生抽，料酒，盐，（蚝油和美极鲜有就放，没有就不放）搅拌均匀后把锅盖盖上，转至小火直到猪蹄软糯