topping是腰果奶油
做法参考了yoyo和弦
标准玛芬六个
| 苹果酱 | 110g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰子油/植物油 | 30g |
| 黑啤 | 40ml |
| 威士忌 | 1tsp |
| 黄糖 | 30g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 全麦粉 | 30g |
| 泡打粉 | 5g |
| 肉桂粉 | 5g |
| 可可粉 | 8g |
| 枫糖培根 | 5条 |
| topping | |
| 生腰果 | 150g |
| 椰子油 | 15g |
| 黑啤 | 30-50ml |
| 枫糖浆 | 25g |
所有湿料加糖混合均匀 筛入干料拌匀 三条培根切碎加入面糊拌匀
均分入模具 170度20分钟 取出晾凉
生腰果提前一晚加水泡发 沥干加入椰子油枫糖浆料理机打至丝滑 少量多次加入黑啤 打完入冰箱冷藏一晚
晾凉的蛋糕加topping 剩下两条培根切碎装饰
