虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子

虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子的做法步骤

1. 第1步.

   炒鸡蛋，炒成比较碎的小块儿。虾仁切小块，韭黄切小段，鸡肉切小块。所有东西加香油，五香粉，盐，生抽，老抽，搅拌均匀。冷藏一到二小时，腌制入味儿。

2. 第2步.

   揉面，夏天用冷水，冬天用温水。可以选择加鸡蛋，盐。也可以不加。看面粉劲道与否决定。揉到光滑盆手干净后，室温盖盖或者盖湿布，静置一小时以上。

3. 第3步.

   揉面擀皮，开始包。中间放馅。这个示范的饺子用的豆腐猪肉韭菜馅。调制过程差不多。

4. 第4步.

   中间捏一下。

5. 第5步.

   然后捏一边。

6. 第6步.

   向中间方向继续捏。

7. 第7步.

   一边包好，另外一边一样的。

8. 第8步.

   煮饺子。水开放饺子，捞一下底不粘锅。然后开锅倒三次凉水就好了。