酸奶溶豆

酸奶溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   酸奶+奶粉+淀粉，搅拌均匀（不要搅拌次数太多，容易消泡）

2. 第2步.

   蛋清倒入无水无油的盆里，倒入几滴柠檬汁，电动打蛋器中速打发 1.看到大鱼眼时放入三分之一糖，继续打发 2.比较细腻时放入二分之一糖，继续打发 3.出现纹路后放入剩下的糖，继续打发

3. 第3步.

   提起打蛋器看到有垂直的小三角时，已经硬性打发！ 取出三分之一蛋白放入酸奶糊中，快速用刮刀搅拌均匀

4. 第4步.

   把搅拌均匀的酸奶糊倒入剩下的蛋白中，快速搅拌 将蛋白糊倒入裱花袋中，用刮刀把面糊向前推

5. 第5步.

   快速挤在烤盘中，可以挤一盘半！ 75度60分钟，到30分钟的时候上下盘交换一下即可