馅料冰沙young cake

馅料冰沙young cake的做法
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馅料冰沙young cake的做法说明

图还没来得及贴,后续会补上的

馅料冰沙young cake的食材和调料

脱脂牛奶30克
细砂糖30克
玉米淀粉30克
低筋面粉30克
蛋黄40克

馅料冰沙young cake的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄打成稠白色,加牛奶和糖,玉米淀粉和低筋面粉

  2. 第2步.

    将牛奶倒入奶锅中,加入糖,静等,直至牛奶煮沸

  3. 第3步.

    将三分之一熟牛奶混进蛋糊里,继续搅拌

  4. 第4步.

    将搅拌后的蛋糊倒入奶锅,与牛奶混合,一起煮,直至煮沸

  5. 第5步.

    在奶锅里加入糖

  6. 第6步.

    将馅料放进碗里,再用大碗盛一盆凉水,将馅料放入凉水盆里,直至冷却

  7. 第7步.

    将冷却后的馅料放入冰箱冷冻,每一个小时后搅拌一下,当搅拌第三次时,撒上糖粉,就大功告成啦

小贴士

每小时搅拌一下是为了让冰沙更加柔和,入口即化,口感更好

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