完全可以媲美必胜客的凤尾虾~沾上番茄酱吃了停不下来。小朋友都喜欢吃这个~我不喜欢买超市哪些半成品，自己做的更新鲜，健康卫生。刚好今天大年三十，做上一份作为年夜饭菜品。大家都说好吃。
买回来的虾子多清洗几遍
去掉头部。用小剪刀把虾的背部剪开一道。这样就非常方便的去掉虾壳和虾线。
用牙签去掉虾线。
把拨好的虾子再次清洗干净，滤干水分。加入适量的白胡椒粉。还有食盐。
再加入适量的黄酒或者料酒。腌制30分钟。
鸡蛋里面滴几滴白醋，为了去腥味，另外这样的虾肉味道更鲜。
腌制好的虾尾。均匀的沾上玉米淀粉。注意尾巴不要沾上淀粉。这样最后油炸出来的成品才好看。才能看到凤尾。
裹上淀粉之后，再放入鸡蛋液中。
然后再沾上面包糠
铁锅入油烧热。八成热的时候把虾丢进去。炸至金黄即可控油出锅。
观察表面金黄，基本上很快就熟了。大约30秒的样子。火候自己掌握。
装盘。淋上番茄酱。开吃。