红烧鲅鱼

红烧鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鲅鱼洗净切块，倒入适量盐，用手揉捏，腌制10分钟

2. 第2步.

   开火，倒油，油热后将腌制好的鱼放入锅中，放入八角，稍微煎制

3. 第3步.

   倒入水至和鱼齐平，加入酱油，姜片，葱段煮到一半时加料酒

4. 第4步.

   煮到鱼肉和骨头分离，将姜丝，葱丝，味精，香油，醋放入锅中，搅拌。

5. 第5步.

   出锅