炸素丸子

炸素丸子的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜和胡萝卜去皮擦丝，萝卜丝攥一下水。丝如果一寸长以上就用刀切几下。香菜去根切碎。葱姜切沫。

2. 第2步.

   菜碎放一起，打入一个鸡蛋，放入盐，腌约15分钟，萝卜会出水。 放入五香粉和面粉，面粉加到菜面可以捏成团即可，面不要过多，五香粉和盐可以适当放多点，味道好。面糊如果过干，可以适当加一点水。

3. 第3步.

   油大火加热到160度，改小火放入一个丸子先炸出来尝尝是不是自己喜欢的咸淡。如果可以，就将丸子手挤出，用勺子挖一个放油里。炸丸子一定小火，颜色金黄就改大火烘10秒。然后出锅。注意丸子先放入的会先熟，可以捞出来等后面的熟了再放回去，然后一起出锅。