视频菜谱：彩色饺子皮的做法（玫红、绿色、橙色）

视频菜谱：彩色饺子皮的做法（玫红、绿色、橙色）的做法步骤

1. 第1步.

   选择一款中意的颜色，按照 100 克面粉配 100ml 果汁比例，用榨汁机准备果汁。

2. 第2步.

   把果汁与面粉混合，先用筷子搅拌成均匀的絮状，然后用手掌按压 2 -3 分钟，揉成光滑有弹性的面团。

3. 第3步.

   把和好的面，放在盆里，用布盖上，以防变干，等待 30 分钟时间醒面。

4. 第4步.

   面醒好后，可以先分成两份，简单揉一揉，挫成直径约 3 厘米的条状。

5. 第5步.

   然后切成约 3 厘米厚的小块。注意每切一下之前，手都要把面转一下——一下向前，一下向后，前后 90 度转着切。

6. 第6步.

   在案板撒一些干面粉，把小面块，用手腕最厚的地方按一下（不需要按平），准备擀皮。

7. 第7步.

   炫酷的动作来了！把按好的小圆片，用擀面杖去擀。注意，这个动作只用一只手发力，另一只手相对不太出力，这样面片才会自己转起来，形成一个圆圆的饺子皮。

8. 第8步.

   饺子皮就制作好啦！