这可以做早餐，也可以当下午茶甜点。
红枣与面粉的完美结合。
作为早餐，红糖发糕的营养素单一，可以搭配蔬菜水果，鸡蛋坚果组合成完美早餐。
一切准备好，蒸的时候可以洗脸刷牙，节约时间。这也是快手早餐的特点之一。
准备食材。
溶解酵母。(用一点点40度的温水溶解酵母)
红糖溶解。 (若是用红糖粉，就直接省略这一步)
红枣切粒。 (有红枣会更香)
酵母水、红糖水逐量倒入面粉，边加红糖水边和面。 成絮状就可用手和面。
和面三光。面光、碗光、手光。 和好面后，分为三剂，用保鲜膜盖住碗，进行发酵。
发酵后，面团膨大。(不需再揉搓) 摆上红枣粒即可 (也可以在和面时，加入红枣一起和)
垫上纱布上锅蒸10分钟即可。
搭配鸡蛋坚果，蔬菜水果，牛奶豆浆就能成为一餐丰盛的早餐。
1* 夏天室温发面2小时左右，冬天室温发面五六个小时。
2* 发面小技巧：①用温水和面。②放入温锅里发面。③多加点酵母(千万别太多，不然闻起来会有一股酒味，吃起来还会有苦味)
3* 有蒸笼可用蒸笼，没蒸笼的也不能用盘子蒸，不然面底蒸不熟，还粘盘。
4* 若是冬天，前一晚就开始室温发酵，第二天早上直接上锅蒸，边蒸边洗脸刷牙。多省时儿啊~