红烧大虾

红烧大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，背部剪开，挑去虾线，控水沥干。

2. 第2步.

   姜、蒜切碎。葱切断。

3. 第3步.

   烧油，六七成热，虾入锅，变红变酥出锅。

4. 第4步.

   锅内留少于油，炒姜、蒜、番茄酱，熬制出红油，倒入虾。

5. 第5步.

   沿锅边倒入料酒、生抽、白糖，大火熬制。

6. 第6步.

   大火后转小火出浓汁即可。