幸福甜蜜糖醋带鱼

幸福甜蜜糖醋带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼去掉鳍洗干净，切成小段。姜切片。

2. 第2步.

   取一个小盆子，加入适量的清水，没过带鱼。倒入两小勺料酒，加入切好的姜片。静置15分钟。可以去除带鱼的腥味。

3. 第3步.

   开始调糖醋汁。碗中加入1汤匙淀粉，2汤匙味极鲜酱油，2汤匙香醋，3汤匙番茄酱，几块冰糖，适量的清水，搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   15分钟之后捞出带鱼，控干水，再用厨房纸吸下水后，正反两面都拍上一层薄薄的淀粉。

5. 第5步.

   油锅中加入植物油，待油温八成热时，一块块下入带鱼。

6. 第6步.

   炸至正反两面呈金黄色时即可捞出。

7. 第7步.

   锅内留少许底油，加入姜片，葱，八角，小火炒出香味。

8. 第8步.

   加入炒好的糖醋汁，大火煮开。

9. 第9步.

   煮开后转中小火，用锅铲慢慢的搅动，至糖醋汁变稠。

10. 第10步.

    放入炸好的带鱼段，洒一点熟白芝麻。用锅铲轻轻的翻动，使每个带鱼段都裹上糖醋汁。

11. 第11步.

    出锅喽😍