虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   螺丝椒洗净去蒂，用刀压扁切合适长度

2. 第2步.

   水生抽和盐调成酱汁

3. 第3步.

   肉末老抽腌十五分钟放锅内炒熟，盛出备用

4. 第4步.

   先小火干煸青椒，皮焦黄后，加少许油，最好是腊肉熬的猪油，小火煸青椒，一边炒一边按压，煎出虎皮

5. 第5步.

   倒入蒜末和豆豉，加入肉末和酱汁，盖上盖焖一俩分钟，最后加糖和醋提味