香辣牛腱子

香辣牛腱子的做法步骤

1. 第1步.

   冷水放入牛腱肉，煮开后调入料酒1汤勺继续煮1分钟，温水洗净沥干。

2. 第2步.

   锅内放水，牛腱子、葱结、姜拍散，大火煮开后转小火煮1-2小时。

3. 第3步.

   用筷子插，轻松插透即可。

4. 第4步.

   用保鲜膜装好冰箱冷藏一夜。

5. 第5步.

   切片，越薄越好。

6. 第6步.

   辣椒油、姜、1茶勺白糖混合。

7. 第7步.

   放入沙拉汁、香油、盐、鸡精拌匀。

8. 第8步.

   香菜手撕两段，大葱切片，和牛肉片一起。

9. 第9步.

   花生油炸熟拍碎。

10. 第10步.

    牛肉、辣椒汁混合搅拌均匀即可。