蓝莓山药，又称蓝莓山药泥。健脾益胃，吃起来酸甜可口。深受吃货宝宝们的喜爱，是一道既简单又美味，还营养丰富甜品哦~
①先把山药皮去掉②凉水上蒸锅25分钟把山药完全蒸透③放凉用勺子压成山药泥（感觉干可以放鲜奶来调试口感，一次不要加太多，分次少量添加）④山药泥可以做成自己喜欢的造型，新鲜蓝莓我放到山药泥上来点缀，增加口感⑤在山药泥上均匀的撒上椰蓉⑥制作蓝莓淋面果酱，锅里放少量凉开水，冰糖和蓝莓酱一起小火熬制，不停搅拌熬制蓝莓酱完全化开和冰糖水融合，成粘稠状这时关火稍稍放凉⑦淋在摆好造型的山药泥上面，就大功告成啦…
1.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防心脏病的功效，能防止脑神经衰老。对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 2.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
美美的摆盘，可以上桌喽😍
这里面我放了新鲜的蓝莓，和椰蓉，丰富了口感和入口的层次，非常好吃（如果不喜欢椰蓉的宝宝们可以按自己口味来选择）
处理山药皮的时候一定要带手套，如果不小心碰到手上及时用白醋清洗。