椰香八宝饭

椰香八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗后，浸泡2-3小时。

2. 第2步.

   大火蒸二十分钟。没用屉布，把厨房纸湿透铺上即可，米表层也铺上湿厨房纸，否则表面的会干。

3. 第3步.

   在碗内层涂上椰子油，现在温度不到25度，椰子油呈固态。

4. 第4步.

   分层摆放八宝饭，我喜欢糯米本身的香，只是表层摆放了干果，没用拌在糯米里。豆沙多一些，压实，再蒸15分钟。

5. 第5步.

   蒸好后，用盘子倒扣再碗口 再倒置，因为有油，八宝饭会自动掉在盘中，所以放盘子时一定仿在中央，我的略有点歪。

6. 第6步.

   勾糖芡，浇在八宝饭里。家里若有椰蓉或桂花撒上更好。