家庭健康版酸菜牛肉面

家庭健康版酸菜牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   将所有材料洗净，牛肉、酸菜、菜心切成自己喜欢的的大小（建议牛肉切成3-5毫米厚的薄片），番茄切成手指头大小的块状，蒜头和葱切碎，姜切片，面饼用水冲净，其它调料放好备用。

3. 第3步.

   热锅放油，放入蒜泥小火，等蒜蓉变成金黄色时捞出备用。大火加入姜片再放入牛肉，加盐和料酒翻炒片刻，加入半茶匙生抽，加两茶匙开水翻炒片刻，盖上盖子中火煮一分钟，加入酸菜翻炒一分钟，倒入干净的容器中备用。

4. 第4步.

   把锅洗干净，加入开水两碗，大火，水开后加入洗净了的面饼和菜心，煮熟，盛进汤面碗里，

5. 第5步.

   把刚刚的酸菜牛肉和蒜泥和葱加入，就做好了