雷神黑旋风软欧

雷神黑旋风软欧的做法
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雷神黑旋风软欧的做法说明

改自yanyan food

雷神黑旋风软欧的食材和调料

高筋面粉250克
竹炭粉5克
奶粉10克
0.5克
140克
酵母3.5克
黄油15克
15克
馅料
肉松80克
沙拉酱50克
咸蛋黄2-3个

雷神黑旋风软欧的做法步骤

  1. 第1步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第1步

    除黄油所有材料混合到出膜 加入黄油揉到出不易破的薄膜

  2. 第2步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第2步

    盖保鲜膜发酵到两倍大

  3. 第3步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第3步

    不用排气,直接分三分收口滚圆,收口向下盖膜松弛十分钟

  4. 第4步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第4步

    蒸蛋黄10分钟至全熟

  5. 第5步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第5步

    碾碎

  6. 第6步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第6步

    加入沙拉酱和肉松混合成团

  7. 第7步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第7步

    擀成牛舌形,上往下卷好收好口

  8. 第8步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第8步

    三个黑不溜秋,进烤箱二发至一倍大

  9. 第9步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第9步

    割花 预热180度 中层上下火180度 15-20分钟 有香气就代表熟了(不放心可以插个牙签看看有没有熟透)

  10. 第10步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第10步

    出炉待散一下温就可以切啦

  11. 第11步.雷神黑旋风软欧的做法步骤 第11步

    外脆内软 切好放冷冻需要吃的时候复烤即可

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