干草莓巧克力板

干草莓巧克力板的做法步骤

1. 第1步.

   草莓切片，我切的比较原视频上的厚 ，怕烤焦。烘烤时间需要相应调整

2. 第2步.

   摆上烘焙纸预热烤箱

3. 第3步.

   100度一小时，我切的比较厚，所以边烘边看时间，大概快俩小时

4. 第4步.

   等草莓的时候剥开心果，边剥边吃，根本停不下来

5. 第5步.

   草莓开心过一切就绪，就开始准备巧克力

6. 第6步.

   原视频没有讲温度，我在下厨房找了个巧克力调温的菜谱试了。先座热45度，搅拌至完全融化。用的瑞士莲76%的黑巧，觉得有点单调，磨了点玫瑰盐进去

7. 第7步.

   冷却调温28度，再会温至32度左右

8. 第8步.

   巧克力浆倒入模具。我用烘培纸叠了个盒子，连模具都省了

9. 第9步.

   铺平巧克力后看心情放入草莓和开心果

10. 第10步.

    我做哒成品！