油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   竹节虾解冻，去虾线，剪掉头刺，剪虾脚，洗净晾干备用

2. 第2步.

   热锅加橄榄油，将姜丝爆香

3. 第3步.

   把虾放进锅中，单面煎

4. 第4步.

   大概一分半钟翻面，继续煎，过程中用铲子轻按虾头，将虾油按出

5. 第5步.

   加入料酒，多加一些没过虾

6. 第6步.

   将白糖用开水调开，倒入锅中，盖锅盖焖

7. 第7步.

   过程中打开锅盖，翻个面

8. 第8步.

   将汁收到将近收完，关火装盘

9. 第9步.

   装盘可以食用了