一次发酵咸面包

一次发酵咸面包的做法
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一次发酵咸面包的食材和调料

面粉560克
70克
酵母6克
泡打粉3克
45克
350克
6克

一次发酵咸面包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料扔进面包机 和面20分钟

  2. 第2步.一次发酵咸面包的做法步骤 第2步

    随意分割整形 注意水份比较大 撒点干面粉很有必要

  3. 第3步.一次发酵咸面包的做法步骤 第3步

    烤箱发酵模式 加一碗热水保持湿度 大约1小时

  4. 第4步.一次发酵咸面包的做法步骤 第4步

    发酵好,可以刷点水撒点糖什么的随意

  5. 第5步.一次发酵咸面包的做法步骤 第5步

    180°烤20-25分钟 颜色深就及时盖上锡纸

小贴士

1,面粉随意,我用的普通面粉 高筋中筋都可以
2,水用量非常大 请用面包机和面,没有的,减少水用量至280-300克就可以了
3,一次发酵只要和面充分 口感还是不错的
4,甜度不大 盐6克要的 糖如果真的介意就再减少吧

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