上海有家美式餐厅叫All's dinner，他们家的胡萝卜蛋糕超级好吃，但是却超贵，一块要48块，经常吃是吃不起啦，所以一直在想自己做！！！看来下厨房APP上的各种胡萝卜蛋糕配方，很多东西家里没有，所以，综合了几个方子，超级成功，连我古板的爷爷也说超级好吃！
我的方子没有加核桃、葡萄干之类的东西，因为我装了牙套咬不动，喜欢吃的可以弄碎，加的步骤就加在面糊里～
| 胡萝卜 | 200g |
| 玉米油 | 40g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 低粉 | 150g |
| 肉桂粉 | 8g |
| 红糖 | 90g |
| 泡打粉 | 3g |
| 小苏打粉 | 2.5g |
| 盐 | 1g |
| 糖粉 | 20g |
| 淡奶油 | 80g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 香草粉 | 5g |
准备一个称，一个超大的碗，把鸡蛋、红糖、玉米油、牛奶称好都放进去
放在称上，把各种粉称好过筛在一个碗里（低粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉）
用擦泥器，擦200g胡萝卜绒
所有东西都混合在一个碗里。 为了好脱模，模具用油纸铺好，糊糊倒进去，抖抖气泡
烤箱200度预热10分钟 180度放中间烤50分钟 用牙签戳一下看成熟程度，没有粘连就好了
奶油霜制作 没有奶油奶酪，淡奶油里面加入柠檬汁和香草粉和糖，用打蛋器打发，这里不会打出冒尖，要多打一会，打到浓稠即可 用刮板一点点装饰蛋糕就可以啦
切蛋糕不破坏美感的秘籍：菜刀用自来水冲一下，湿的切