八珍炒糕

八珍炒糕的做法
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八珍炒糕的做法说明

平潭特色菜,八珍炒糕,来平潭玩的游客去饭店吃饭必点的主食。

八珍炒糕的食材和调料

藕粉
地瓜粉500克,木薯粉100克,
三层肉200克,
海蛎200克
虾仁200克
八爪鱼🐙200克
肉200克,
泡发香🍄200克
红罗卜丝200克
干贝200克
白菜200克
各种调料适量。芹菜适量。
花生米200克
爆香的花生油适量

八珍炒糕的做法步骤

  1. 第1步.八珍炒糕的做法步骤 第1步

    准备500克地瓜粉放盘里,100克木薯粉放一起,

  2. 第2步.八珍炒糕的做法步骤 第2步

    把各种配料切好备用。

  3. 第3步.八珍炒糕的做法步骤 第3步

    葱,菜肉都切好备用。

  4. 第4步.八珍炒糕的做法步骤 第4步

    花生米炒熟去皮备用。

  5. 第5步.八珍炒糕的做法步骤 第5步

    加热锅放入三层肉煸炒出油。

  6. 第6步.八珍炒糕的做法步骤 第6步

    放入葱蒜爆香,煸炒出香味。

  7. 第7步.八珍炒糕的做法步骤 第7步

    倒入各种配料,加入盐糖,料酒。蒜汁,姜汁煸炒出香味。

  8. 第8步.八珍炒糕的做法步骤 第8步

    加入水烧开。

  9. 第9步.八珍炒糕的做法步骤 第9步

    地瓜粉放水泡着备用。

  10. 第10步.八珍炒糕的做法步骤 第10步

    水开后加入味精,盐调味。尝试一下味道,可以咸一点,因为地瓜粉还没放,

  11. 第11步.八珍炒糕的做法步骤 第11步

    把热汤舀点起来放碗里备用。

  12. 第12步.八珍炒糕的做法步骤 第12步

    倒入弄好的地瓜粉,翻炒均匀,这时候练手劲的时候到了,边翻边看,

  13. 第13步.八珍炒糕的做法步骤 第13步

    感觉太干加入一勺刚才舀起来的热汤继续翻炒。一直重复这个动作。直到感觉快熟了。

  14. 第14步.八珍炒糕的做法步骤 第14步

    这时加入花生仁翻炒均匀。

  15. 第15步.八珍炒糕的做法步骤 第15步

    开始加入爆香的花生油翻炒至熟。

  16. 第16步.八珍炒糕的做法步骤 第16步

    洒入葱花,芹菜翻炒均匀即可出锅。

  17. 第17步.八珍炒糕的做法步骤 第17步

    装盘了,一盘美味的八珍炒糕完成了,👃着都留口水。赶紧吃饭吧!

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