这款属于咸司康，能吃出一点点咸味，不用占奶油、果酱。如果想要吃甜司康，那可以盐减半，糖增加20克。
备齐所有原料、工具。如果是冬天的话黄油不易软化，建议使用安佳易涂抹黄油，直接可以使用。
面粉、糖、盐、泡打粉混合，搅拌均匀
黄油室温软化后切小块
黄油倒入步骤一的料理容器中，用手揉搓，确保面粉充分包裹黄油，搓出小颗粒。
步骤四中加入淡奶、鸡蛋，揉捏成饼。料理板上撒少许面粉，擀面杖擀成1.5-2cm的厚度。
烤盘预热中层180度。找一个杯盖或者磨具，把司康压出形状。以上形状可以做14个。
用一些蛋液刷在司康表面后入烤箱烤20分钟，表面上色均匀即可。
出炉热乎乎的味道超棒，香气扑鼻。不过凉了也不错。
1. 最好用深一点的料理容器，否则面粉非常容易溅出。
2. 淡奶油先用一半和鸡蛋混合，倒入面粉后根据面粉干湿程度决定是否倒入剩下淡奶油。面粉不要太湿。
3. 磨具或杯口涂抹一些低筋粉会更容易脱模。