蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   柚子一个（约2斤），蜂蜜约350g，盐3勺，黄冰糖约170g，玻璃密封罐1个（约1L）

2. 第2步.

   柚子用盐反复搓洗2-3遍，去掉表皮的蜡。

3. 第3步.

   分开果肉和皮，去掉白瓤，越干净越好，如果白瓤不去除，柚子茶会很苦。

4. 第4步.

   去掉白瓤，越干净越好，如果白瓤不去除，柚子茶会很苦。

5. 第5步.

   看皮姐削的多干净

6. 第6步.

   果皮完成✅

7. 第7步.

   果肉也一一剥出来。

8. 第8步.

   果肉、果皮均分开备用

9. 第9步.

   柚子皮用盐水大火煮5分钟，进一步去除苦味

10. 第10步.

    盐水慢慢变成黄色

11. 第11步.

    已经煮了5分钟了

12. 第12步.

    流水洗去盐水

13. 第13步.

    用刀轻轻刮去多余白瓤

14. 第14步.

    洗净

15. 第15步.

    切细丝

16. 第16步.

    果肉、柚子皮丝、冰糖、清水1.5L入砂锅大火烧开

17. 第17步.

    转小火熬煮35分钟

18. 第18步.

    大火开始收汁

19. 第19步.

    大火收汁，约15分钟，因为糖分比较高，很容易糊锅，所以这15分钟要不间断搅拌来防止烧糊。

20. 第20步.

    收汁完成

21. 第21步.

    晾凉柚子茶

22. 第22步.

    倒入蜂蜜

23. 第23步.

    搅拌均匀

24. 第24步.

    静置24小时，让柚肉和柚皮每个细胞都充分吸收蜂蜜进去。

25. 第25步.

    成品

26. 第26步.

    成品

27. 第27步.

    成品

28. 第28步.

    自己泡上一杯