红蟳糯米饭

红蟳糯米饭的做法说明

1. 圆糯米250g洗净泡2h，沥干上锅蒸熟备用
2. 红蟳洗净外壳，掀盖去腮后解绳，绳子用刀背敲碎，切块备用
3. 起油锅，姜切末下锅，玉米粒先炒，再入肉末，香菇切末，最后入红萝卜丝，再加盐，味精撒葱花
4. 蟳铺在饭上，再蟳上放少许姜丝，上锅大火蒸20分钟