煮好一锅蜜红豆,再做红豆年糕、八宝饭、豆包等等,都非常方便简单了。
红豆洗净,加水,入电压力锅,选豆类档。
煮好的红豆,加红糖(白砂糖也可以),用筷子搅拌均匀。用筷子可以保持红豆的完整颗粒。
这时的红豆会比较稀,能看到水。放入容器,入冰箱保存。半天后,水分就会被红豆吸收,变成浓稠状的蜜红豆。
糖要红豆煮好后再放。煮的同时加糖,红豆不容易烂。