荆沙鱼糕

荆沙鱼糕的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉、蒜苗、青椒切丝，木耳泡好摘净

2. 第2步.

   肉丝加盐、料酒腌制，加入少许蛋清拌匀

3. 第3步.

   取出鱼糕，妈妈从家乡寄来的^_^

4. 第4步.

   是不是很诱人？表皮金黄，内心都是肉肉哦，猪肉和鱼肉主材料

5. 第5步.

   切掉两边少许，中间的部分均匀地切片，我喜欢稍厚一些，入口有料^_^刀工欠佳，哈哈，边角料可以煮汤，和鱼丸肉丸一样，味道鲜美哈！

6. 第6步.

   摆盘，记得妈妈在家都是摆成一个圆形的，中间是要放浇头的，或是如妹妹所说，加一个美美的帽子

7. 第7步.

   上蒸笼大火蒸八分钟左右

8. 第8步.

   按照妹妹教我的方法，炒一个帽子淋在上面，帽子一般用瘦肉、芹菜、青红辣椒丝、木耳等炒制，重要的是一定要有汤汁，这样鱼糕的味道会更好。 其实记忆中有黄花菜，没买到。 红椒也忘了，不然红黄绿，颜色美美的。

9. 第9步.

   美美的上桌，年夜菜的重要组成。 祝大家事业节节高升，家庭和和美美，身体健健康康！

10. 第10步.

    棒棒哒！

11. 第11步.

    好事临门，福到啦，新年快乐！