大家知道糖尿病不能吃甜的，吃饭前要打针或吃药，每天还要检测血糖，是个很痛苦的病。
我今年13岁，很不幸，我得了1型糖尿病，而我又喜欢吃小零食，却什么都不能吃，吃饭前还要打针，但我想到了一个办法，自己做，让妈妈帮忙买了材料和工具，自己做自己能吃的小零食，是件很开心的事。
80克牛奶称好倒入一个无水无油的盆中。
加入80克油在牛奶中。
加入30克白砂糖(糖尿病加15克木糖醇)。
搅拌成乳白色的液体。
筛入90克低筋面粉。
搅拌成糊状。
加入2个蛋黄，蛋白放入另一个无油无水的盆中。
面糊搅拌搅匀。
再加入剩下2个蛋黄，蛋白放入蛋白盆中。
搅拌均匀。
打发四个蛋白。
打到鱼眼发泡状加入20克白砂糖(糖尿病加入10克木糖醇)，继续打发。
打至细腻顺滑时加入剩下的白砂糖(糖尿病加剩下的木糖醇)，继续打发。
打至湿性发泡时即可。
取3分之1加入面糊中画之字搅拌。
把面糊倒入剩下的蛋白中画之字搅拌。
烤箱中垫吸油纸倒入面糊。上火165度，下火165度，放中层，考25分钟。
抹上蓝莓酱，卷起来。
切段。
成品图。
1.蛋白打发前不能有蛋黄或水，不然打发不了。
2.糖尿病一定不能放白砂糖，只能放代糖。
3.第一次烤最好在旁边看着，看烤箱脾气，别烤糊了！
4.记得交作业！