妈妈风味的面片儿

妈妈风味的面片儿的做法步骤

1. 第1步.

   温水和面（冬天，夏天不需要）面要不硬不软，揉成一团。

2. 第2步.

   揉成一团可以放到案板上揉，使劲揉。揉的光光的～大约揉15分钟

3. 第3步.

   揉好后擀成椭圆形，倒油

4. 第4步.

   切成小块，每块上确保占满油，放入盆中醒面。

5. 第5步.

   面上可以敷上保鲜膜或者盖上锅盖，醒面的同时开始做汤。

6. 第6步.

   牛肉切片

7. 第7步.

   西红柿切块，大西红柿就可以，我家没有了只有小西红柿。大西红柿2个就可以了，具体根据自己口味加入。

8. 第8步.

   蒜切末备用

9. 第9步.

   热油，然后放蒜末

10. 第10步.

    国内放牛肉、料酒、姜末、盐、糖、生抽，大火翻炒。

11. 第11步.

    加入西红柿，然后多放醋。再加一点点糖。倒入半锅温水，大火烧开。

12. 第12步.

    面先捏扁，再拉长，薄一点。

13. 第13步.

    另起锅烧开水，揪面片儿。

14. 第14步.

    面片捞出放入西红柿底汤，放入香菜。

15. 第15步.

    烧熟出锅。