凤岗客家焖鹅

凤岗客家焖鹅的做法

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凤岗客家焖鹅的做法说明

客家焖鹅是凤岗客家人常做菜，也是请客必做的菜，家公做的鹅特别好吃，很多朋友都叫他做，想想他也六十多岁，我们年轻人也要学学了，以后就我们做给他们吃了

凤岗客家焖鹅的食材和调料

鹅:1	只
红枣:4个	蒜:1整个
豆鼓:适量	果皮:三分之一个
蚝油（干生蚝1个）	五香粉:五分之一包
生抽、老抽、白糖:适量

凤岗客家焖鹅的做法步骤

第1步.
鹅身上搽点蜜糖盐待用

第2步.
鹅油煎香加酱料（红枣、蒜、果皮、豆鼓剁碎加上生抽、老抽、五香粉、蚝油、白糖）一起煮

第3步.
煮好后盛出待用，很香的酱料

第4步.
鹅肉加水煮上20分钟鹅肉

第5步.
鹅肉加水煮上二十分钟

第6步.
煮上20分钟后在鹅翻翻身，鹅肚朝上，里面加上酱料，鹅身周围浇上酱油，再煮上一个小时

第7步.
颜色很漂亮

第8步.
原汁原味的鹅出炉了，特别那个酱汁，小孩用来捞饭特香

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