说起山药大家都知道山药是上好的滋补佳品！以焦作温县的铁棍山药最为出名～铁棍山药蒸煮后口感绵软～老少皆宜～山药含有维生素C维生素E～粘液蛋白～淀粉酶～可入药～可食之～健脾暖胃～易消化～润肺补肾～烹饪方法好多种:山药炖排骨～小米山药粥～炒山药等等～ 今天我要做的是各大餐馆点击率很高的一道菜:《蓝莓山药》这道甜品很受小朋友和爱吃甜食人们的欢迎，做法很简单，在家一样可以做出饭店的味道和效果～不多说了请看菜谱……
山药去皮切段（削皮时候记得带手套）
放入蒸锅蒸至绵软（大概15-20分钟左右）
蓝莓酱两勺，配方奶粉适量
搅拌好的蓝莓汁（根据自己对酸甜度的喜好添加白糖）
蒸熟的山药压成泥加入配方奶粉搅拌
搅拌至细腻无颗粒软硬适中的状态
山药泥放入裱花袋（我用的是中号6齿裱花嘴）
挤入盘中淋上蓝莓汁～
成品图送上！我切了半个芒果装饰
1.生山药的粘液可使皮肤发痒，去皮时记得带手套
2. 调蓝莓汁的时候可用牛奶或者白开水，不要把酱放在火上熬，否则容易变色
3.家里没有裱花嘴裱花袋的可以用叉子修整成宝塔形状即可