
春天婆婆送的野蒿,原本想做野蒿子粑粑,但是本人并不喜欢腊肉,所以改良了一下,类似青团的做法,很好吃😋

野蒿化冻,加点温水放进料理机打成碎末

糯米粉,籼米粉,20克白糖,大麦若叶粉加入野蒿汁,和成团

活好以后放在旁边

黑芝麻入炒锅炒香

炒香以后倒进干净容器

用料理机磨秤酱

磨好以后加入剩下的30克白糖

做好的黑芝麻陷,把之前的蒿子面团分成8份

将适量芝麻馅放进蒿子团中

上笼蒸,大火上气后蒸15分钟

开锅凉凉,表面刷一层橄榄油

等凉了以后就一杯清茶吃

很像的野蒿味
自己做的芝麻酱,没有其他添加物,非常香,我这个方子糖份比较少,喜欢甜一点的,可以再多加点糖,芝麻磨出来原本已经有油了,如果想更香一点,可以加点黄油