牛奶奶香饼

牛奶奶香饼的做法
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牛奶奶香饼的做法说明

偶然在君之的公众号发掘的,下厨房却没有这个方,加上一些改动,香软可口
适合电饼档群众
原配方在君之微信公众号上:牛奶饼

牛奶奶香饼的食材和调料

低粉100g
玉米淀粉25g
奶粉25g
15g
蜂蜜15g
1g
玉米20g
酵母2g
泡打粉1.5g
90g

牛奶奶香饼的做法步骤

  1. 第1步.牛奶奶香饼的做法步骤 第1步

    全部粉类混合(包括酵母,泡到粉,盐)糖,蜂蜜融化至温水,搅拌进面粉,

  2. 第2步.牛奶奶香饼的做法步骤 第2步

    电动打蛋器低速搅打面糊,加入油搅打均匀,用保鲜膜盖上发酵1小时

  3. 第3步.牛奶奶香饼的做法步骤 第3步

    用刮刀翻拌面糊使至排出气体,体积重新变小

  4. 第4步.牛奶奶香饼的做法步骤 第4步

    将面糊装进裱花袋,静止15-20分钟

  5. 第5步.牛奶奶香饼的做法步骤 第5步

    上下盘预热,将面糊挤进电饼档的一面,形成圆形,合上另一面(我就是忘记合上了才做成松饼,失策啊!)

  6. 第6步.牛奶奶香饼的做法步骤 第6步

    出炉,淋上一勺蜂蜜拍拍拍

  7. 第7步.牛奶奶香饼的做法步骤 第7步

    这是君之的图

小贴士

这不是松饼,这是牛奶饼,电饼档两面记得合上

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