看了不是很复杂，加在自己的菜谱里收藏学着，30分钟左右完成这道菜比较补，容易上火的人注意适量食用。乳腺疾病的不要吃黄酒！！！
锅烧热，放姜葱，炒干水分，倒入油，逼出姜葱味。 厨房纸沥干鸡肉水分，然后放入锅里煎，有皮的那面朝下。 鸡肉煎得有点微焦，倒入黄酒，酱油，糖。 时不时翻动，注意鸡肉上色，烧至最后收汁，装盘即可。
黄酒量要盖过鸡肉。黄酒本身有甜味，也可以不加糖。这道菜不需要加水。
